EXPERTOS GALLEGOS, VASCOS Y PORTUGUESES ABORDARON EN MUXÍA LA FILOSOFÍA DEL MOVIMIENTO MUNDIAL SLOW FOOD
La gerente de Turgalicia presidió la presentación de Slow Food Galicia
Expertos gallegos, vascos y portugueses abordaron en Muxía el movimiento mundial Slow Food (comida lenta), creado en Italia por el periodista Carlo Petrini para luchar contra la comida rápida. El acto tuvo lugar el viernes, 18 de diciembre de 2009, en el salón de nuestra casa.
En una mesa redonda fue analizada la filosofía Slow. Además de la gerente de Turgalicia, Carmen Pita, formaron parte de la misma el regidor de Muxía, Félix Porto Serantes; el alcalde del ayuntamiento vasco de Lekeitio (Ciudad Slow), José María Cazalis Eiguren; el responsable del Convivium del Alto Miño (Portugal), Jorge Miranda; el presidente de la Asociación Gallega del Pordo Celta (ASOPORCEL), Manuel Losada Fernández; el reconocido crítico gastronómico Miguel Vila, y el antropólogo, profesor de la Universidad de A Coruña y miembro de Slow Food, Antonio García Allut. Los ponentes abordaron distintos aspectos de esta corriente, como la producción agrícola y ganadera, la gastronomía, o lo que supone para el turismo y para sus propios ciudadanos que un pueblo sea reconocido como Slow. Sobre este último caso, el alcalde de Lekeitio explicó la experiencia de su villa marinera.El ponente luso propuso llevar a cabo actividades en común entre los dos conviviums
Al final de las ponencias tuvo lugar una degustación de productos incluidos en la Arca del Gusto del movimiento Slow Food. La carnicería Antelo agasajó a los presentes con una degustción de embutidos de porco celta y los integrantes de la asociación Meiro, nos trajeron una sabrosa broa de millo corvo.